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tipo di pasta Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
I fusilli bucati sono un tipo di pasta, originario della Campania.[1][2]
Fusilli bucati | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Campania |
Zona di produzione | Italia |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
Si tratta di un formato derivato dal più antico fusillo prodotto artigianalmente. L'introduzione di tecniche di lavorazione industriale ha consentito, successivamente, la produzione di analoghi prodotti a sezione cava.[3]
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