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Dom Pérignon (champagne)
marca di champagne / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Dom Pérignon (pronuncia italiana: [domperiɲˈɲɔn][1]; in francese: /dɔ̃ peʁiɲɔ̃/) è un marchio francese di champagne, prodotto dalla Moët & Chandon a Épernay, comune della regione Grand Est.
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Il Dom Pérignon è prodotto esclusivamente durante gli anni migliori della vendemmia, e l'uva usata per produrlo proviene dal raccolto del medesimo anno, a differenza di altri tipi di champagne, prodotti da una cuvée di vini di diverse annate.
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Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall'inventiva enologica del monaco benedettino dom Pierre Pérignon;[2] il sostantivo "dom" è il titolo riservato ai monaci benedettini e, in passato, a tutti gli ecclesiastici.