Discussione:Tuber (micologia)
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Rendo noto che le informazioni che ho inserito sotto il capitolo Produzione ed Uso derivano in larga parte da una lunga chiaccherata con un produttore di tartufi ciociaro, il signor Sulpizio, che si è inventato le peschette al tartufo. Non ho citato la fonte in quanto non si tratta di una intervista pubblicata, e non vorrei fare pubblicità indebita al mio amico. Tuttavia le informazioni sono molto attendibili, visto che il brav'uomo è nel campo dai tempi dei suoi nonni e con un laboratorio piccolino esporta tartufi e preparati in tutto il mondo. Alcune informazioni molto interessanti che mi ha fornito necessitano di indagini, in quanto potrebbero essere di parte. Mi dice che il tartufo bianco viene prodotto per tre quarti in centro italia, e non in piemonte come pensavo io. --Federico Rossi 12:04, 8 ago 2007 (CEST)