Derby alla salvia
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Il Derby alla salvia ((EN) sage Derby) è un formaggio Derby inglese a pasta dura prodotto nel Derbyshire e aromatizzato alla salvia. Il colore verde del formaggio è dato infatti dal contenuto di salvia e altre erbe, come prezzemolo, spinaci e foglie di calendula, aggiunte in fase di lavorazione per ottenere l'effetto marmorizzato e il sapore leggermente mentato tipico del Derby alla salvia.
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Derby alla salvia | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Inghilterra |
Regione | Derbyshire |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Ingredienti principali | latte di mucca foglie di salvia |
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