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Confit de canard
Piatto tipico francese / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il confit de canard (ma anche il confit d'oie) è una specialità culinaria del sud-ovest della Francia. Si tratta di carne di anatra (canard), ma anche di oca (oie), cotta nel proprio grasso.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Confit de canard | |
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![]() | |
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Guascogna |
Zona di produzione | Sud-ovest della Francia |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | Ali, cosce e petto di anatra cotti nel loro grasso |
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