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dolci indonesiani e filippini Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
I bakpia (bah-piáT, 肉餅S, Pe̍h-ōe-jīP; letteralmente: "pasta di carne") sono panini dolci indonesiani. Essi fanno anche parte della cucina filippina, dove prendono il nome di hopia (hó-piáT, 好 餅S, Pe̍h-ōe-jīP; letteralmente: "torta buona").
Bakpia | |
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Hopia filippini (2017) | |
Origini | |
Altri nomi | hopia |
Luoghi d'origine | Filippine Indonesia |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
|
Varianti | Bakpia Pathok,[1] torta lunare |
Esistono diverse varianti di tali dolci e che possono contenere un ripieno a base di fagioli, cappuccino, formaggio, cioccolato, crema pasticcera, durian, mango, ananas e pandanus amaryllifolius.[2][3]
I bakpi rientrano fra i cosiddetti kue, dei tradizionali ed eterogenei dolcetti indonesiani.[4]
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