Acido N-acetilmuramico

L'acido N-acetilmuramico (MurNAc) è un monosaccaride che deriva formalmente dall'acido lattico e dalla N-acetilglucosamina uniti da un legame etereo. È un componente fondamentale del peptidoglicano in quanto forma con l'N-acetilglucosamina l'unità disaccaridica ripetuta alla base della struttura di questo polimero biologico.

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Acido N-acetilmuramico
Nome IUPAC
acido 2R-((3R-acetammido-2R,5S-diidrossi-6R-(idrossimetil)tetraidro-2H-pyran-4R-il)]ossi)propanoico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C11H19NO8
Massa molecolare (u)	293,27
Numero CAS	10597-89-4
Numero EINECS	234-214-2
PubChem	12917652
SMILES	CC(C(=O)O)OC1C(C(OC(C1O)CO)O)NC(=O)C
Indicazioni di sicurezza