sem húsdýr. The State of Food and Agriculture 2021. Making agrifood systems more resilient to shocks and stresses. Rome: Food and Agriculture Organization
„Slow Food“ stefnu við matreiðslu og notaðist fyrst og fremst við ferskt hráefni af Eyjafjarðarsvæðinu. Árið 2006 var staðurinn valinn á lista Slow Food yfir
Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (enska: Food and Agriculture Organization, FAO) er alþjóðastofnun innan Sameinuðu þjóðanna sem sérstaklega