Cinzano, Martini & Rossi, dan Noilly Prat adalah beberapa merek vermouth yang utama. Vermouth terdiri dari dua jenis, vermouth Italia (vermouth manis atau
Martini adalah minuman koktail yang dibuat dengan gin dengan vermouth yang tidak manis (dry) lalu dihias dengan buah zaitun. Martini pertama kali dibuat
wiski atau gin, tetapi sebaliknya serdadu Prancis senang minum anggur atau vermouth. Kalau malam sudah larut, para serdadu saling mencampur-campur minuman
dalam gin ternyata saling melengkapi, seperti halnya campuran vermouth dan gin dalam Martini. Walaupun minum air tonik tidak lagi memiliki manfaat bagi kesehatan