Loading AI tools
awetan yang terbuat dari jus dan kulit buah citrus Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Marmelada adalah awetan buah yang terbuat dari jus dan kulit buah citrus yang direbus dengan gula dan air. Versi terkenal terbuat dari jeruk pahit. Itu juga terbuat dari lemon, limau, jeruk bali, mandarin, jeruk manis, bergamot, dan buah citrus lainnya, atau kombinasinya. Citrus adalah pilihan buah yang paling khas untuk marmalade, meskipun secara historis istilah ini sering digunakan untuk pengawet non-citrus.[1]
Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini.
Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan.
|
Marmelada | |
---|---|
Jenis | Awetan buah |
Tempat asal | Portugal |
Bahan utama | Jus dan kulit buah citrus, gula, air |
Sunting kotak info • L • B | |
Buah citrus yang disukai untuk produksi marmelada adalah Spanish Seville atau jeruk pahit, Citrus aurantium var. aurantium, dihargai karena kandungan pektinnya yang tinggi, yang siap dengan konsistensi kental yang diharapkan dari marmalade. Kulitnya memberi rasa pahit.
Kata "marmelada" dipinjam dari bahasa Portugis[2] marmelada, dari marmelo 'quince'.
Tidak seperti selai, sejumlah besar air ditambahkan ke buah dalam marmelada, cairan ekstra yang diatur oleh kandungan pektin yang tinggi dari buah. Dalam hal ini seperti jeli, tetapi sementara daging buah dan kulitnya disaring dari jeli untuk memberikan kejernihannya yang khas, itu disimpan dalam marmelada
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.