Loading AI tools
salah satu olahan daging Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Leberkäse (secara harfiah dalam bahasa Jerman berarti keju hati, kadang-kadang dieja Leberkäs atau Leberka(a)s di Austria dan wilayah Schwaben, Bayern dan Franken di Jerman dan Fleischkäse di Saarland, Baden, Swiss dan Tirol) adalah makanan khas Jerman selatan, Austria, dan sebagian wilayah Swiss. Makanan ini mirip dengan sosis bologna. Makanan ini terdiri dari daging kornet, daging babi, daging bakon dan bawang dan dibuat dengan menggiling bahan-bahan dasar dan kemudian memanggangnya hingga permukaannya berwarna kecoklatan.
Leberkäse biasanya dimakan dengan roti kaisersemmel saat masih panas dan diberi saus moster atau acar. Kombinasi ini disebut Leberkäsesemmel.
Terdapat beberapa varian leberkäse, yaitu:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.