շուկաներում ձկան կոտլետի փոխարեն շատ հաճախ օգտագործում են խոզի մսի կոտլետ)։ Heibonsha World Encyclopedia (яп.) — 平凡社, 1988. Я понял Японию, 2023, էջ 304 «おでん»
փետրվարի 4-ին. Վերցված է 2008 թ․ փետրվարի 4-ին. Kokushi Daijiten. Yoshikawa, 1985. Cyclopedia of Japanese History / Nihonshi Daijiten. Heibonsha, 1993.