From Wikipedia, the free encyclopedia
Անտոցիաններ[1] (հուն` anthos՝ ծաղիկ, kyanos՝ լազուր, կապույտ), բույսերը գունավորող գլյուկոզիդային բնույթի պիգմենտներ։
Բույսերի բջջահյութում անտոցիանները լինում են լուծված կամ բյուրեղների ձևով և բույսերի հյուսվածքներին (գլխավորապես՝ պսակաթերթերին, պտղին, տերևներին) տալիս են մանուշակագույն, կապույտ, դարչնագույն, կարմիր, նարնջագույն երանգ։
Անտոցիաններին անվանում են «բուսական քամելեոններ»։ Ծաղիկների և պտուղների բազմերանգությունը պայմանավորված է անտոցիանների բազմատեսակությամբ (բացառությամբ կարմիր ճակնդեղի, որը պարունակում է այլ բնույթի պիգմենտ՝ բետանիդին)։
Անտոցիանների կենսաբանական ֆունկցիան լրիվ պարզաբանված չէ, սակայն բույսերի կյանքում նրանք մեծ նշանակություն ունեն, ծաղիկները գունազարդվելով հեռվից տեսանելի են դառնում բույսերի փոշոտմանը նպաստող միջատներին ու թռչուններին։
Անտոցիաններ | R1 | R2 | R3 | R4 | R5 | R6 | R7 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Աուռատիրինդին[2] | -H | -OH | -H | -OH | -OH | -OH | -OH |
Ցիանիդին[3] | -OH | -OH | -H | -OH | -OH | -H | -OH |
Դելֆինադին[4] | -OH | -OH | -OH | -OH | -OH | -H | -OH |
Եվրոպիրինդին[5] | -OCH3 | -OH | -OH | -OH | -OCH3 | -H | -OH |
Լյուտեոլինդին[6] | -OH | -OH | -H | -H | -OH | -H | -OH |
Պելարգոնիադին[7] | -H | -OH | -H | -OH | -OH | -H | -OH |
Մալվիդին[8] | -OCH3 | -OH | -OCH3 | -OH | -OH | -H | -OH |
Պեոնիդին[9] | -OCH3 | -OH | -H | -OH | -OH | -H | -OH |
Պետունադին[10] | -OH | -OH | -OCH3 | -OH | -OH | -H | -OH |
Ռոզինադին[11] | -OCH3 | -OH | -H | -OH | -OH | -H | -OCH3 |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.