Ուգալի, ինչպես նաև պոպ, աֆրիկական էթնիկական կալենդջին ցեղի հիմնական ուտեստ։ Տարածված է Աֆրիկայի հյուսիսային և հարավ-արևմտյան շատ երկրներում տարբեր անուններով՝ ngima, obusuma, kimnyet, nshima, Mieliepap, phutu, sadza, kwon և այլն։ Լավ եռացված ապուր կամ խյուս է, որի հիմքում եգիպտացորենի ալյուր է։ Ուգալին ուտում են ձեռքերով, պատրաստում են փոքր գունդ և նրա մեջ փոսիկ են ստեղծում, որպեսզի ստացվի այնպես, որ ուտելի լինի գդալով։ Հետո կարելի է լցնել փոսիկը մսով կամ սոուսով։
 | |
|---|---|
 | |
| Burundian cuisine?, Kenyan cuisine?, Rwandan cuisine?, Tanzanian cuisine? և Ugandan cuisine? | |
| Տեսակ | կերակուր |
| Ենթատեսակ | swallow? |
| Առաջացման երկիր |  Քենիա |
| Հիմնական | եգիպտացորենի ալյուր և Mielie-meal? |
 Ugali Վիքիպահեստում | |
Աֆրիկայի հյուսիսային և հարավ-արևմտյան մասերում տարածված է ուգալիի էներգետիկ բարձր արժեքի մասին կարծիքը[1]։ Այդ կարծիքը ոչ բոլոր աֆրիկացիներն են կիսում։ 2019 թվականի սեպտեմբերին Զամբիայի փոխնախագահ Ինոնգե Վինան (Inonge Wina) հորդորել է համաքաղաքացիներին ավելի քիչ ուտել ուգալի (Զամբիայում ուտեստը կոչվում է nshima)՝ խորհուրդ տալով դրա փոխարեն ավելի առողջարար ուտեստներ[2].։
Ծանոթագրություններ
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
