From Wikipedia, the free encyclopedia
Մորտադելա, Բոլոնիայում պատրաստվող խաշած նրբերշիկ։ Քաղաքից դուրս հաճախ կոչվում է Բոլոնիայի երշիկ։ Մորտադելան պատրաստվում է խոզի ֆարշից և խոզի ճարպից, որը պայմանավորված է նրա խայտաբղետ կառուցվածքով։ Խոզի ֆարշը հաճախ փոխում են մսի տարբեր տեսակների հետ, օրինակ՝ տավարի մսով, հորթի մսով և ձիու մսով։ Արտադրության համար որպես համեմունք օգտագործվում է սխտոր, պղպեղ, գինի, պիստակ։
Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Մորտադելա» հոդվածին։ |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
Ծագում | |
---|---|
Ենթատեսակ | եփած երշիկ և Սալյումի |
Առաջացման երկիր | Իտալիա |
Հիմնական | խոզի միս |
Mortadella Վիքիպահեստում |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.