Saint-Hippolyte-de-Caton település Franciaországban, Gard megyében. Lakosainak száma 260 fő (2021. január 1.). Saint-Hippolyte-de-Caton Euzet, Monteils, Saint-Étienne-de-l’Olm, Saint-Jean-de-Ceyrargues és Saint-Just-et-Vacquières községekkel határos.