Essoyes település Franciaországban, Aube megyében. Lakosainak száma 714 fő (2021. január 1.). Essoyes Courteron, Fontette, Loches-sur-Ource, Mussy-sur-Seine, Noé-les-Mallets, Plaines-Saint-Lange, Verpillières-sur-Ource, Grancey-sur-Ource és Gyé-sur-Seine községekkel határos.