koreai jeges édesség From Wikipedia, the free encyclopedia
A pingszu (hangul: 빙수, handzsa: 氷水, RR: bingsu) koreai desszert, melynek alapja forgácsolt (borotvált) jég (azaz nagyon vékony jégpelyhek) vagy darált jég, amelyre különféle feltétek kerülhetnek. Eredeti verzióját a Csoszon ( )-időkben fogyasztották, ez volt a phatpingszu ( ) (팥빙수), ami jégkásából és édes azukibabkásából állt. Dél-Koreában számos változata kapható, fagylalttal, gyümölcsökkel, sűrített tejjel, kakaóval vagy csokoládéval is ízesítve.[1]
pingszu ( ) | |
zöldteás pingszu ( ) | |
Más néven | 빙수 |
Típus | édesség |
Nemzet, ország | Korea |
Alapanyagok | reszelt jég, feltét |
A Wikimédia Commons tartalmaz pingszu ( ) témájú médiaállományokat. |
A hagyományosnak tartott phatpingszu ( ) tejalapú jégből készül, melyre azukibab kerül, ennek tetejére pedig ttok ( )ot halmoznak, így különféle textúrák egyesülnek a desszertben.[2][3]
A pingszu ( )nak ezen kívül rengeteg változata létezik, bármilyen friss, aszalt vagy konzerv gyümölcs- vagy magfeltéttel, ttok ( )kal, különféle szirupokkal és szószokkal, fagylalttal, csokoládéval, keksszel, de akár sütőtökpéppel is.[4][1] A jégpelyhet/darált jeget ízesítetten is készíthetik, például fagyasztott zöld teából, gyümölcsléből vagy édes tejből.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.