magas paprikatartalmú élelmiszer From Wikipedia, the free encyclopedia
Az ajvár paprikából, padlizsánból és fokhagymából készített mártás, amit leginkább húsok mellé kínálnak, de salátát is ízesíthetnek vele. Az ajvár kiváló különféle pikáns mártások készítéséhez, levesek ízesítéséhez. Hideg mártásként majonézzel vagy tejföllel-kefirrel is össze szokták keverni sültek mellé. Túlnyomórészt a Balkánon népszerű, itt is leginkább Szerbiában és Bulgáriában. A paprikától függően lehet édes vagy csípős is.
| Ajvár | |
 | |
| Alapanyagok | paradicsompaprika padlizsán fokhagyma chilipor pirospaprika fehérborecet v. citromlé olívaolaj só, bors |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Ajvár témájú médiaállományokat. | |
Az ajvár szó a török havyarból származik, aminek a jelentése sózott halikra, és etimológiailag rokon a kaviárral.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
