From Wikipedia, the free encyclopedia
A tomatin az alkaloidok közé tartozó szerves vegyület. Lényegében egy glikoalkaloid, melyet a burgonyafélék (Solanaceae) közé tartozó paradicsom termel. Nevét a paradicsom azték (xitomatl) nevének spanyol (tomat) rövidítéséből alkották.[forrás?]
Tomatin | |||
IUPAC-név | |||
(22S,25S)-5α-szpiroszolan-3β-il β-D-glükopiranozil-i1→2)-[β-D-xilopiranozil-(1→3)]-β-D-glükopiranozil-(1→4)-β-D-galaktopiranozid | |||
Más nevek | likoperzicin[1] | ||
Kémiai azonosítók | |||
CAS-szám | 17406-45-0 | ||
PubChem | 623058 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C50H83NO21 | ||
Moláris tömeg | 1034,18816 g/mol | ||
Sűrűség | 1,01 | ||
Oldhatóság (vízben) | gyakorlatilag oldhatatlan[1] |
Gombaölő hatású vegyület, melyet a növény a gombabetegségekkel szembeni védekezésül termel.[2] A vegytiszta tomatin standard hőmérsékleten és nyomáson fehér kristályos anyag.[3] Egyes mikrobák által termelt enzim, a tomatináz képes a tomatin lebontására, amely így elveszíti antibakteriális hatását.
A tomatint az analitikai kémiában már évtizedek óta használják reagensként, mellyel a koleszterint oldatból le lehet választani.[2][4] A tomatin ezen felül ismert, mint az emberi immunrendszer bizonyos fehérje-antigénekkel kapcsolatos adjuvánsa.[5]
A tomatinnak rák ellenes hatása van bizonyos daganat típusok esetében.[6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.