![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Cucurbita_pepo_collage_1.png/640px-Cucurbita_pepo_collage_1.png&w=640&q=50)
Termesztett tök
növényfaj / From Wikipedia, the free encyclopedia
A Magyarországon egyik legelterjedtebb, különböző célokra (dísz-, takarmány-, étkezési, olaj) és módon (kerti, szántóföldi) termesztett tök (Cucurbita pepo) a tökvirágúak (Cucurbitales) rendjébe, ezen belül a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó faj és fajtacsoport. Nemzetségének (Cucurbita) típusfaja.
Tök | ||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() kollázs négy fajtájáról fent: csillagtök, sárga nyári tök (Yellow Squash) lent: az amerikai halloweeni tök, cukkini | ||||||||||||||||||||||||
Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||||||
Nem fenyegetett![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ||||||||||||||||||||||||
Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||
Cucurbita pepo L. | ||||||||||||||||||||||||
Szinonimák | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||
![]() A Wikimédia Commons tartalmaz Tök témájú médiaállományokat és Tök témájú kategóriát. | ||||||||||||||||||||||||
Ismert nevei: főzőtök, közönséges tök, nyári tök, főzeléktök, spárgatök, kerti tök, úritök, étkezési tök. A fajtái közül (a teljesség igénye nélkül) megemlítendők:[1][2][3][4]
- spárgatök (gyalulótök), (var. pepo)
- spagettitök (var. fastigata)
- cukkini (olasz tök, csíkos tök), (var. giromontiina)
- csillagtök (patisszon), (var. patissonina)
- olajtök (stájer tök, maghéjtalan tök), (var. styriaca)
- dísztök (varancsos tök), (var. microcarpina), de más tökfaj fajtáit is nevezik dísztöknek
Takarmánytök néven mind a Cucurbita pepo, mind pedig a dél-amerikai sütőtök (C. maxima) nagy termésű fajtáit használják állati táplálékul.[5]
Amerika felfedezésével az Európába átkerült termesztett növények, így a Cucurbiták is, átalakították a korábbi népi és hivatalos terminológiát. Kutatások alapján annyi bizonyos, hogy sem a latin Cucurbita, sem a magyar tök nem jelölhette a mai értelemben vett Cucurbitákat, valószínűleg inkább a lopótököt (Lagenaria nemzetség), a görögdinnyét (Citrullus), esetleg más, vadon termő növényeket. A 16–17. századtól fokozatosan végbement az újonnan megismert tökfélék nyelvi és tárgyi integrációja az európai és a magyar népi kultúrába is, majd az idők folyamán aztán jelentős helyet vívtak ki maguknak leginkább a táplálkozásban, miközben a lopótök elsősorban szárított termése továbbra is megmaradt főként mint edény (kobaktök) és mint borszívó eszköz, sőt szinte mindegyik tökfélét alkalmazta a népi gyógyászat is. A 20. századra kialakult az a helyzet, hogy a növénycsoport összefoglaló neve a „tök”, szűkebben csak a Cucurbita nemzetség jelölője lett. Az ebbe tartozó fajokat, alfajokat a magyar nyelv jelzős szerkezetekkel különíti el, a jelző nélküli megnevezés mind a hivatalos, mind a köznyelvben pedig inkább csak a C. pepora használatos.[6]