ázsiai ételféleségek összefoglaló neve / From Wikipedia, the free encyclopedia
A rizssütemény[1][2] (angolul rice cake[* 1]) különféle, rizsből készült étel, nevével ellentétben nem feltétlenül édesség, melynek fajtái igen elterjedtek Ázsiában. Közös jellemzőjük, hogy általában különféle alakokra formázottak. A hagyományos vagy ragacsos rizst általában beáztatják, ledarálják, a vizet kipréselik belőle, majd kézzel vagy különféle eszközök segítségével dagasztják, aztán hőkezelésnek teszik ki,[3] például gőzölik, de főzhetik vízben, vagy süthetik is.
Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros, valamint a mandarin nyelvű szavak pinjin és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.