Pita (étel)
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
A pita a közel-keleten és a Balkán-félsziget déli részén közkedvelt kenyérféle. Sajátossága, hogy sütés közben a tésztában egy nagyméretű légzsák alakul ki, amibe a kihűlése és felvágása után különféle töltelékek helyezhetők.
| Pita | |
 | |
| Görög pita | |
| Nemzet, ország | Görögország, Törökország, Szíria... |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Pita témájú médiaállományokat. | |
Pitát eredetileg Törökországban késztettek, onnan a török hódoltság korában terjedt el. Jelenleg a törökös ételkészítést jellemző tésztaféle Európában, ahol főleg a gyros nevű étellel együtt fordul elő.
A pita a lepényszerű kinézete ellenére kelt tésztából készül. A tésztát fél centiméter vastag, ovális alakú lapokká nyújtják, majd forró kemencében pár perc alatt kisütik. Így a tészta belsejében kialakul a nevezetes „zseb“, viszont nem pirul meg a tészta. Ez utóbbi ugyanis merevvé, törékennyé teszi a lépényt, így már nem lesz igazán jól tölthető.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
