Garum
erjesztett halból készült ókori római mártás / From Wikipedia, the free encyclopedia
A Garum ókori halmártás, mely a Római Birodalom gasztronómiájának kedvelt és drága fogása volt. Föníciából terjedt el az ókori Görögországban, majd pedig Itáliában és végül Hispániában, ahol a birodalom legjobb minőségű és legdrágább garumját készítették.
Gyors adatok
Garum | |
Egyike annak a négy mozaiknak, amelyek a híres pompeii garumtermelő, Aulus Umbricius Scaurus villájának átriumának sarkait díszítették. Az itt látható kancsó (urceus) a négy fajta közül a legjobbat képviselte, a makréla szószt: G(ari) F(los) SCOM(bri) SCAURI EX OFFI(ci)NA SCAUR | |
![]() A Wikimédia Commons tartalmaz Garum témájú médiaállományokat. |
Bezárás