From Wikipedia, the free encyclopedia
A citrál vagy 3,7-dimetil-2,6-oktadienal (C10H16O) egy terpenoid.
Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
Két izomer keveréke.
A citrál a citromfűolaj, valamint Cymbopogon-fajok illóolajának fő alkotórésze. Jelen van még a verbena, citrom és narancs illóolajában is.
A geraniálnak erős citromillata van, a nerálnak gyengébb, de édesebb.
A citrált ezért aromának használják az illatszeriparban. Ezen kívül felhasználják az A-vitamin, a jonon és a metil-jonon szintézisénél is.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.