![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Sesamum_indicum_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-129.jpg/640px-Sesamum_indicum_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-129.jpg&w=640&q=50)
Indijski sezam
From Wikipedia, the free encyclopedia
Indijski sezam (indijska pšenica, sezam, Sesamum indicum) biljna je vrsta iz taksonomije kritosjemenjača. Jednogodišnja je biljka koja doseže do 2 metra visine. Uzgaja se diljem svijeta i vjerojatno je jedna od najstarijih uljarica.
Indijski sezam | |
---|---|
![]() | |
Sistematika | |
Carstvo: | Plantae |
Koljeno: | Magnoliophyta |
Razred: | Magnoliopsida |
Red: | Lamiales |
Porodica: | Pedaliaceae |
Rod: | Sesamum |
Vrsta: | S. indicum |
Dvojno ime | |
Sesamum indicum Linné | |
Baze podataka | |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Sesame-Seeds.jpg/640px-Sesame-Seeds.jpg)
Mnogi divlji srodnici pronađeni su u Africi, a manji broj u Indiji.
Uzgaja se radi sjemena najviše u Kini, Indiji, Sudanu itd. Sjeme sadrži 45-60% ulja koje se upotrebljava za kuhanje, pripremanje salata i za proizvodnju margarina. Sjeme je također bogato proteinima i jedna je od omiljenih namirnica u orijentalnim i sjevernoafričkim zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje peciva.
Sezam je ljetna listopadna kultura koja može narasti u visinu od 4-7 stopa (1.2 do 2.1 metar). Kako je otporan na sušu uvezen je i u Teksas gdje e sadi u svim dijelovima te države.
Sjeme sezama nalazi se u tobolcu, u kojem ima od 50 do 80 sjemenki.