![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Agaricus-campestris-michoacan.jpg/640px-Agaricus-campestris-michoacan.jpg&w=640&q=50)
Pečurke
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pečurke (lat. Agaricus) je rod gljiva iz porodica pečurki (lat. Agaricaceae), reda listićarki (lat. Agaricales). Plodište im se sastoji od klobuka, listića i stručka s vjenčićem, a otrusina je tamnosmeđa. Žive kao saprotrofi (organizmi koji se hrane mrtvom organskom tvari) u šumama, parkovima i na travnjacima. Većina je pečurki jestiva, no ima i nekoliko otrovnih vrsta. Najpoznatije su vrste plemenita pečurka ili šampinjon (lat. Agaricus bisporus), pečurka ili rudnjača (lat. Agaricus campester), šumska pečurka ili anisova pečurka (lat. Agaricus sylvicola) i otrovna pečurka ili karbolna pečurka (lat. Agaricus xanthodermus).[1] Pečurke su prilično mesnate, bijele; listići su u mladosti ružičasti, kasnije čokoladnosmeđi ili gotovo crni; otrusina je purpurnosmeđa; stručak je pun ili cjevastošupalj te nosi jednostruki ili dvostruki vjenčić; s kulinarskog stajališta ovaj rod ima izuzetnu važnost. Postoje i otrovne vrste kao na primjer otrovna pečurka (lat. Agaricus xanthoderma Gen.). Pojedine vrste imaju promjer klobuka i do 35 centimetara.[2] Pečurke su rod gljiva koji sadrži i jestive i otrovne vrste, s možda preko 300 vrsta širom svijeta.[3][4] Rod uključuje plemenitu pečurku ili šampinjon (lat. Agaricus bisporus) i rudnjača ili pečurku (lat. Agaricus campestris), glavne uzgajane gljive Zapada.
Agaricus | |
---|---|
![]() Pečurka - Agaricus campestris | |
Sistematika | |
Carstvo: | Fungi |
Koljeno: | Basidiomycota |
Razred: | Agaricomycetes |
Red: | Agaricales |
Porodica: | Agaricaceae |
Rod: | Agaricus |
Raznolikost | |
Oko 300 vrsta | |
Tipična vrsta | |
Agaricus campestris | |
Sinonimi | |
Psalliota (Fr.) P.Kumm. (1871.) | |
Baze podataka | |