![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Cotiche_fresche_crude.jpg/640px-Cotiche_fresche_crude.jpg&w=640&q=50)
עור חזיר מטוגן
מאכל / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שגיאות פרמטריות בתבנית:מקורות
פרמטרי חובה [ נושא ] חסרים
ערך מחפש מקורות | |
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
![]() | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
בשר חזיר, עור, רקמת שומן, מתאבן ![]() |
מוצא |
הרפובליקה העממית של סין ![]() |
![]() ![]() |
סגירה
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/T%C3%B6p%C3%B6rty%C5%B1_k%C3%A9sz%C3%ADt%C3%A9s.jpg/640px-T%C3%B6p%C3%B6rty%C5%B1_k%C3%A9sz%C3%ADt%C3%A9s.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/%C5%A0kvarky.jpg/640px-%C5%A0kvarky.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Pog%C3%A1csa_Budapest_cropped.jpg/640px-Pog%C3%A1csa_Budapest_cropped.jpg)
עור חזיר מטוגן (באנגלית: Pork rind; בגרמנית: Schwarte; ברוסית: Шкварки; באיטלקית: Ciccioli; בהונגרית: Töpörtyű) הוא מאכל העשוי עור חזיר מטוגן או אפוי. המאכל נאכל כמו שהוא, וכבסיס או כמרכיב במאכלים אחרים. העור המטוגן יכול להיות עם שיכבת שומן בעוביים שונים צמודה אליו, או מנוקה לחלוטין מהשומן. המאכל המתקבל הוא עור שומני פריך או מתפצפץ.