בשר ברווז
מנת בשר במתכונים שונים / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
בשר ברווז מוגש כמנת בשר במתכונים שונים, שמבושלים עם בשרם של מינים שונים במשפחת הברווזיים, הן ברווזים השוהים במים מתוקים והן כאלו השוהים במים מלוחים. מנות בשר ברווז מוגשות במטבחים שונים ברחבי העולם. בשר הברווז הוא בשר כשר, אך בישראל הוא נפוץ פחות מבשרים כשרים אחרים, מאחר שגידולו יקר. בשר הברווז הוא שומני יותר מבשר עוף מאחר שהשומן העוטף את הברווז מסייע לו לשמור על חום גופו ועל יכולת הציפה שלו במים.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
חזה ברווז ברוטב תפוחים ודבש, לצד אורז פרא | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | poultry meat |
אופן הגשה | ברווז בנוסח פקינג, פואה גרה, ברווז בתפוזים, קונפי ברווז, ברווז גאנגצ'ה, צ'רנינה |
סגירה