ואופים ולאחר מכן ממתיקים בעזרת מי סוכר. השם שקרפרה הוא נגזרת של המילים סוכר (Şeker) חתיכה (Pare). נהוג להגיש את המאפה בעיקר בחתונות, פסטיבלים ובאירועים דתיים
(Maggash) ולאחר מכן אופים. השם שקרבורה הוא נגזרת של המילים בפרסית, סוכר (Şeker) ולחתוך (Bher). נהוג להגיש את המאפה בעיקר בחתונות, פסטיבלים ובחג הנוברוז
העיר אלכסנדריה, הפכה העיר טפוסיריס מגנה למרכז לפסטיבל לאל אוסיריס ולסוקר (Seker) אל בדמות נץ או בז שהיה האל של הנקרופוליס של ממפיס, והתקיים בחודש כיחך (Koiak)