Polyphenol oxydase

מוויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

Found in articles

אנזימים המזרזים תהליכי השחמה אנזימטית. האנזים פוליפנול אוקסידזה (Polyphenol oxydase), והאנזים פראוקסידאזה (Peroxidase) מחמצנים תרכובות פנוליות המצויות

Found in articles

קלקול מזון

אנזימים המזרזים תהליכי השחמה אנזימטית. האנזים פוליפנול אוקסידזה (Polyphenol oxydase), והאנזים פראוקסידאזה (Peroxidase) מחמצנים תרכובות פנוליות המצויות