Botrytis cinerea

פטרייתי, בעל השפעה חיובית על ענבי היין, אשר נגרם כתוצאה מהדבקה בפטריית ה-Botrytis cinerea. התפשטותה של הפטרייה דורשת תנאי לחות, ואם מזג האוויר נשאר רטוב, מתפתחת

באזור הסגור של אזור היין חבל טוקאי ומקבלים את הריקבון האציל עקב הפטריה Botrytis cinerea שמשחירים בחלק העליון ונבצרים בנפרד, אחד אחד. היין נעשה ללא כבישה, הענבים

בענבים שנבצרו לאחר שיא בשלותם, בשלב שבו הותקפו כבר על ידי ריקבון אציל (Botrytis cinerea). יין זה מכיל כמות גדולה של סוכר, כ-240 גרם לליטר יין. ערך זה הוא קצרמר בנושא

בבורדו. יין סוטרן עשוי מענבי סמיון, סוביניון בלאן ומוסקאדל שהושפעו מ-Botrytis cinerea (כמו היין ההונגרי טוקאי אסו), הידוע גם בשם ריקבון אציל. זה גורם לצימוק

להשתמש בשם aszúessencia. ריקבון האציל, נגרם על ידי עובש של פטרית ה־Botrytis cinerea במקרה של שילוב חיובי של גורמים אחרים (אקלים, זני ענבים וכו') (שמתרחש