ראיטה

ראיטה (באנגלית: Raita; בהינדי: रायता) הוא סלט יוגורט ירקות הודי הנפוץ במדינות תת-היבשת ההודית^[1]^[2].

עובדות מהירות מאכלים, סוג ...

סגירה

המאכל מורכב מיוגורט הודי שנקרא קורד (Curd), כוסברה, זרעי חרדל, כמון, נענע, פלפל קאיין, צ'אט מסאלה ולעיתים מלפפון, בצל, גזר, אננס או פפאיה טחונים^[3]^[4]^[5].

נהוג לאכול ראיטה כמטבל, להגיש אותו קר ובליווי בונדי^[6]^[7].

פירוש השם "ראיטה" נגזר מהמילה ראי (rai) שפירושה זרע חרדל שחור ומהמילה טיקטאקה (tiktaka) שפירושה חריף^[8]^[9].

גרסאות