Remove ads
ראיטה (באנגלית: Raita; בהינדי: रायता) הוא סלט יוגורט ירקות הודי הנפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1][2].
המאכל מורכב מיוגורט הודי שנקרא קורד (Curd), כוסברה, זרעי חרדל, כמון, נענע, פלפל קאיין, צ'אט מסאלה ולעיתים מלפפון, בצל, גזר, אננס או פפאיה טחונים[3][4][5].
נהוג לאכול ראיטה כמטבל, להגיש אותו קר ובליווי בונדי[6][7].
פירוש השם "ראיטה" נגזר מהמילה ראי (rai) שפירושה זרע חרדל שחור ומהמילה טיקטאקה (tiktaka) שפירושה חריף[8][9].
לראיטה גרסאות שונות ומלבד הגרסה הרגילה קיימות גם גרסאות מבוססות מלון, עגבניות, תפוח אדמה ועוד.
ראיטה ירקות
- ראיטה מלפפון ועגבניות
- ראיטה דלעת
- ראיטה סלק
- ראיטה גזר
- ראיטה עם צ'ילי מיובש
- ראיטה עם בצל וכוסברה
- ראיטה עם נענע ובוטנים
ראיטה עם בונדי - ראיטה עם תפוח אדמה
- ראיטה עם נענע ושום
- ראיטה עם עגבניות ובצל
- ראיטה עם תרד
ראיטה פירות
- ראיטה איזה יופי? מטבל יוגורט ומלפפונים, באתר ynet, 19 בנובמבר 2009
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads