קווינולין צהוב

קווינולין צהוב (באנגלית: Quinoline yellow, Quinoline Yellow WS) הוא צבע מאכל צהוב.

קווינולין צהוב

שם סיסטמטי	Sodium 2-(1,3-dioxoindan-2-yl)quinolinedisulfonate
שמות נוספים	Food Yellow 13, D&C Yellow No. 10, Acid yellow 3, Quinidine Yellow KT, Japan Yellow 203, Lemon Yellow ZN 3, C.I. 47005
כתיב כימי	C₁₈H₉NNa₂O₈S₂
מסה מולרית	477.38 גרם/מול
מראה	אבקה צהובה-ירקרקה
מספר CAS	8004-92-0
טמפרטורת היתוך	150 °C 423.15 K

שימושים

קווינולין צהוב משמש כצבע מאכל צהוב ירקרק במדינות מסוימות, ומסומן באמצעות מספר E באירופה כ-E104. באיחוד האירופי ואוסטרליה מותר להשתמש בו במשקאות ומאכלים כמו רטבים, וקישוטי מאכלים. בארצות הברית וקנדה הוא נאסר לשימוש במאכלים, אך נמצא בשימוש ברפואה וקוסמטיקה.

השפעות בריאותיות

קווינולין צהוב לא נקשר להשפעות ארוכות טווח או לסרטן ולא נמצא ראיות שהוא משפיע על מערכת הרבייה או קצב ההתפתחות. אך הוא חשוד כגורם להיפראקטיביות.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא קווינולין צהוב בוויקישיתוף