ניר צוק

ניר צוק (נולד ב-22 באפריל 1976) הוא שף ישראלי. הגיש תוכנית בישול בטלוויזיה, כותב טור בענייני אוכל בעיתון "ידיעות אחרונות" (ובאתר ynet) ומחבר ספרי בישול.

ערך זה עוסק בשף ישראלי. אם התכוונתם ליזם ישראלי, ראו ניר צוק (יזם).

ניר צוק

השף ניר צוק ביוני 2010
לידה	22 באפריל 1976 (בן 49) כפר ורבורג
מסעדות	קורדליה (נסגרה) Jaffa (נסגרה) טרקלין הויסקי קלאב (נסגרה) נועה (נסגרה) מאפו Arba
טלוויזיה	צוקריה החגים על פי צוק אוכל זה כל הסיפור מדריך לקפה שף בהפתעה
ספרים	מדלג בין הסירים ניר צוק מבשל ספר הירקות
www.cordelia.co.il

ביוגרפיה

צוק גדל בכפר ורבורג ורכש הכשרה מקצועית בסן פרנסיסקו ובצרפת.

מאז שנת 1999 ניהל צוק מתחם של מספר מקומות אוכל בסמטת הזכוכית בעיר העתיקה של יפו. המתחם כלל בראש ובראשונה את מסעדת השף שלו, קורדליה, ואת המסעדות "Jaffa" (בר), "טרקלין הויסקי קלאב" ו"נועה" (ביסטרו). בשנת 2016 סגר צוק את מסעדת קורדליה^[1], ואת יתר מסעדותיו^[2] ופתח את מסעדת "מאפו" במלון פרימה סיטי בתל אביב. צוק היה שותף להקמת מסעדת "בלק אאוט" ביפו, בה מלצרים עיוורים מגישים את האוכל לסועדים. הוא שותף במסעדת "עולי ציון", שנפתחה בתחילת נובמבר 2011 ביפו. גם מסעדות אלה נסגרו כעבור מספר שנים ומאז, צוק מבשל ארוחות גורמה לאורחים בביתו^[3].

בשנת 2019 פתח מסעדה בניו יורק בשם Arba.^[4]

צוק ייצג את הבישול הישראלי במספר אירועים שארגן משרד החוץ, כולל באירוע לציון 40 שנות יחסים דיפלומטיים בין ישראל לגרמניה, בו בישל סעודה עם שף גרמני ובאפריל 2005, כשבישל סעודה לקידום היחסים עם קזחסטן.

בפברואר 2012 צוק יצא מהארון בריאיון לידיעות אחרונות.

צוק מתגורר עם בן זוג ביפו העתיקה.

בשנת 2022 החל תהליך של חזרה בתשובה.^[5]

תוכניות הטלוויזיה שהגיש

• "צוקריה", ערוץ 2 וערוץ החיים הטובים
• "החגים על פי צוק", טלעד, ערוץ 2
• "אוכל זה כל הסיפור", ערוץ החיים הטובים
• "מדריך לקפה", ערוץ 10
• "שף בהפתעה", ערוץ 10

ספרי בישול שכתב

• "מדלג בין הסירים" (מודן, 2005)
• "ניר צוק מבשל" (בעריכת אלינוער רבין, 2007), מתכונים מהתוכנית "צוקריה"
• "ספר הירקות" (סטימצקי - עם אלינוער רבין) (חממה ספרותית) (2011)

קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
ציטוטים בוויקיציטוט: ניר צוק
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: ניר צוק

• אתר האינטרנט הרשמי של ניר צוק
• צוקריה, מתכונים מתוכנית הטלוויזיה, באתר ynet
• מתכונים של ניר צוק, באתר "חיים טוב"
• פרופיל של ניר צוק, באתר שפים
• רותם ארז, עוד באירופה היא הייתה סקפטית, באתר rest.co.il,‏ 16 בנובמבר 2006
• גלי וולוצקי, ניר צוק: "אני בזבזן", באתר כלכליסט, 17 בינואר 2010
• אושרת יקותיאל, עכבר העיר אונליין, ניר צוק: "השפים לא באים לאכול אצלי", באתר הארץ, 25 במאי 2011
• ריטה גולדשטיין, "פה אני המפעל": ניר צוק פותח מפעל לדברי מתיקה, באתר nrg‏, 7 ביולי 2012
• שרון בן-דוד, ‏אחרי 20 שנה: השף ניר צוק סוגר את מסעדת קורדליה. ראיון, באתר "Time Out ישראל", 26 בינואר 2016
• נעמה לנסקי, עומד על צוק, באתר ישראל היום, 4 בפברואר 2016
• עידו סולומון, ‏המהפך של השף ניר צוק: "התחילו לי חלומות אהבה על אלוהים", באתר ‏מאקו‏, 3 ביוני 2022
• השף ניר צוק מצטרף לנבחרת המטבח של אצטדיון סמי עופר, אתר האצטדיון, 19 באפריל 2023
• רחלי מלק-בודה, ‏"כל עוד היו חלומות בלילה הרגשתי סתם קוקו, אבל הם הלכו והתגברו", בעיתון מקור ראשון, 2 ביולי 2023