גליצראלדהיד

גליצראלדהיד הוא חד-סוכר, שנוסחתו C₃H₆O₃. החומר מתקבל בחמצון של גליצרול כך שקבוצת כוהל אחת הופכת לאלדהיד ונוצר אלדוז. גליצראלדהיד הוא מוצק גבישי שטעמו מתוק.

גליצראלדהיד

D גליצראלדהיד
שם סיסטמטי	Glyceraldehyde
כתיב כימי	C₃H₆O₃
מסה מולרית	90.078 גרם/מול
מספר CAS	56-82-6 (לתערובת רצמית), 453-17-8 ( אננטיומר R), 497-09-6 (אננטיומר S)
צפיפות	1.455 גרם/סמ"ק
טמפרטורת היתוך	145 °C 418.15 K

המולקולה כיראלית כאשר פחמן 2 בשרשרת הוא המרכז הכיראלי. גליצראלדהיד משמשת כדגם לסיווג אננטיומרים D וL של פחמימות כאשר המופע הטבעי של גליצראלדהיד ( שהוא אננטיומר R) יסומל באות D, ואילו האננטיומר שלה יסומל באות L. לכל מולקולת סוכר קובעים את הקונפורמציה מהשוואת מיקום קבוצת הOH של פחמן 2 בהיטל פישר לזה שבגליצראלדהיד.

	גליצראלדהיד D (R)-glyceraldehyde	גליצראלדהיד L (S)-glyceraldehyde
היטל פישר
נוסחת שלד
מודל תלת־ממדי

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא גליצראלדהיד בוויקישיתוף