![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Vignobles_champagne.svg/langhe-640px-Vignobles_champagne.svg.png&w=640&q=50)
שמפאן (חבל יין)
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
אזור היין שמפאן (בצרפתית: Vignoble de Champagne) במחוז ההיסטורי של שמפאן בצפון מזרח צרפת ידוע בעיקר בייצור של שמפניה, היין הלבן המבעבע הנושא את שמו של האזור. חוקי האיחוד האירופי וחוקי רוב המדינות שומרים את המונח "שמפניה" אך ורק ליינות המגיעים מאזור זה הממוקם כ-160 קילומטרים מזרחית לפריז. גבולות כינוי המקור המבוקר של שמפניה מוגדרים באופן חוקי ומפוצלים לחמישה מחוזות מייצרי יין בתוך המחוז ההיסטורי:
- אוב
- Côte des Blancs
- Côte de Sézanne
- Montagne de Reims
- Vallée de l Marne
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Vignobles_champagne.svg/640px-Vignobles_champagne.svg.png)
העיר ריימס והעיירה אפרניי הן המרכזים המסחריים של האזור. ריימס מפורסמת בזכות הקתדרלה שלה, מקום ההכתרה של מלכי צרפת ואתר מורשת עולמית של אונסק"ו.[1]
ממוקם בקצוות הצפוניים של צרפת, להיסטוריה של אזור היין שמפניה היה תפקיד משמעותי בפיתוח של טרואר ייחודי זה. קרבתו של האזור לפריז קידמה את הצלחתו הכלכלית של האזור בסחר היין שלו אך גם העמידה את הכפרים והכרמים בנתיב של צבאות צועדים בדרכם לבירת צרפת. על אף תדירות הסכסוכים הצבאיים הללו, האזור פיתח מוניטין של ייצור יין איכותי בימי הביניים המוקדמים והצליח להמשיך את המוניטין הזה כאשר יצרני האזור החלו לייצר יין מבעבע עם כניסתם של בתי השמפניה הגדולים במאה-17 והמאה ה-18 במשך מאות שנים. הענבים העיקריים הגדלים באזור כוללים שרדונה, פינו נואר ופינו מונייה (Pinot Meunier). הפינו נואר הוא הענב הנטוע ביותר באזור אוב וגדל היטב במונטן דה ריימס. Pinot Meunier הוא הענב הדומיננטי באזור Vallée de la Marne. הקוט דה בלאנק מוקדש כמעט אך ורק לגידול שרדונה.[2]