שלגם
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שלגם (בטורקית: Şalgam) הוא משקה לפת שמקורו בעיר אדנה ונפוץ במישור צ'וקורובה[1][2].
עובדות מהירות סוג, מוצא ...
בקבוק שלגם | |
סוג | משקה קר |
---|---|
מוצא | טורקיה טורקיה, מישור צ'וקורובה |
טעם | מתוק-חמוץ-חריף |
סגירה
טעמו של המשקה מתוק, חמוץ וחריף והוא מופק מלפת מותססת, גזר, חומצת לימון, פלפל חריף, סלק, בורגול ומלח[3].
המשקה הוזכר לראשונה במאה ה-16 על ידי הרופא והחוקר הצרפתי, פייר בלון[4].
נהוג לשתות את המשקה בכוס גדולה ולהגישו בליווי איירן לאחר אכילת קבב ויש הנוהגים לערבב בין המשקאות[5][6].
השלגם דומה בטעמו למשקה הקאנג'י ההודי ויש לשתות את המשקה כאשר הוא קר או צונן.