שובה (מאכל)
סלט שכבות מהמטבח הרוסי, המכיל דג מליח, ירקות שורש מבושלים, ביצים קשות ומיונז / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שוּבָּה (ברוסית: Сельдь под шубой, מילולית: "מליח באדרת פרווה", גם Селёдка под шубой, מילולית: "דג מלוח באדרת פרווה") הוא סלט שכבות מהמטבח הרוסי, הכולל ירקות מבושלים (תפוח אדמה, סלק וגזר) מעורבבים במיונז, דג מליח, ביצים קשות ולעיתים גם בצל. מכינים את הסלט ללא ערבוב השכבות, כך שבעת ההגשה נראות בכל פרוסה כל השכבות, כאשר לכל שכבה צבע אופייני.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
שוּבָּה מוכן להגשה | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | herring salad |
מטבח | המטבח הרוסי, המטבח הסובייטי |
מוצא | ברית המועצות |
מרכיבים עיקריים | מליח, מיונז, בצל הגינה, סלק, תפוח אדמה, סלק, גזר, ביצה, תפוח אדמה, ביצה |
סגירה
כל מרכיבי הסלט מגורדים או קצוצים לקוביות קטנות. הרכבת הסלט נעשית בדרך כלל לפי הסדר הבא, מלמטה למעלה: