סירופ תירס
סירופ מבוסס עמילן תירס (קורנפלור) / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
סירופ תירס הוא סירופ גלוקוז שמופק מעמילן תירס ומשמש בין היתר כממתיק בתעשיית המזון. מידת מתיקותו תלויה בהידרוליזה שעבר עמילן התירס, שקובעת את הרכב הסוכרים שבו. השימוש הראשון בסירופ תירס כממתיק נעשה בשנת 1864, ויש לו שימושים נרחבים כשהעיקרי בהם הוא יצירת סירופ תירס עשיר בפרוקטוז כחומר גלם לתעשיית המזון.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
![]() | |
טיפת סירופ תירס על גבי משטח כהה | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
סירופ ![]() |
מרכיבים עיקריים |
תירס ![]() |
![]() ![]() |
סגירה
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Karoadvert-1917.jpg/640px-Karoadvert-1917.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Stevedores_on_a_New_York_Dock_Loading_Barrels_of_Corn_Syrup_onto_a_Barge_on_the_Hudson_River%2C_ca._1912_-_NARA_-_518287.jpg/640px-Stevedores_on_a_New_York_Dock_Loading_Barrels_of_Corn_Syrup_onto_a_Barge_on_the_Hudson_River%2C_ca._1912_-_NARA_-_518287.jpg)
צילום: לואיס היין