![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coup%25C3%25A9e.jpg/640px-Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coup%25C3%25A9e.jpg&w=640&q=50)
מעדן
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
מעדן (גם מַטְעָם; בלועזית: דֶּלִיקָטֶס) הוא על פי רוב מאכל נדיר או יקר הנחשב נחשק, מתוחכם או מיוחד, ולעיתים קרובות הוא בעל טעמים יוצאי דופן או מאפיינים ייחודיים אחרים.
![פירוש נוסף](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Disambig_RTL.svg/25px-Disambig_RTL.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coup%C3%A9e.jpg/640px-Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coup%C3%A9e.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/4_Kobe_Beef%2C_Kobe_Japan.jpg/640px-4_Kobe_Beef%2C_Kobe_Japan.jpg)
מזון הנחשב מעדן בארץ, בתרבות ובתקופה מסוימות, לא בהכרח ייחשב כזה גם באחרות. כך לדוגמה, לשון פלמינגו הייתה מנה מבוקשת למדי ברומא העתיקה, אך בעת המודרנית לא נהוג כלל לאוכלה; ולובסטרים נחשבו למזון עניים באמריקה הצפונית עד אמצע המאה ה-19, אז החלו לראות בהם באמריקה, כמו גם באירופה, מעדן. בין המעדנים הרבים המוכרים בתרבות אחת מסוימת – הפוּגוּ ביפן, מרק קני הציפורים בסין, האֶסקָמוֹלֶס (אנ') (פגיות נמלים) במקסיקו והאיגוּנָאק של האינואיטים.