מטבח עילית
סגנון בישול צרפתי / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
מטבח עילית (בצרפתית: Haute cuisine, מילולית: "בישול גבוה") או מטבח מפואר הוא סגנון בישול המאופיין בהכנה קפדנית, הצגה משוכללת ושימוש בחומרי גלם איכותיים. בדרך כלל מוכנים על ידי שפים גורמה מיומנים במיוחד, מנות מהמטבח העילית ידועות באיכותן הגבוהה ומוצעות לרוב במחירי פרימיום.