![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Tobiko.jpg/640px-Tobiko.jpg&w=640&q=50)
טוביקו
מאכל עשוי מביצי דגים מעופפים / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
טוביקו (ביפנית: とびこ) הוא מאכל עשוי מביצי דגים מעופפים. ביצים אלה משמשות כמרכיב או כעיטור לסוגים שונים של סושי. בעיקר נהוג לעטר קליפורניה רול בביצים אלה.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
סגירה
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Tobiko_on_grilled_Albacore.jpg/640px-Tobiko_on_grilled_Albacore.jpg)
ביצי הדגים קטנות (קוטרן נע בין 0.5-0.8 מילימטרים) והן קטנות יותר מגודל ביצי דג סלמון.
צבע הטוביקו אדום-כתום, אולם לרוב נצבעות הביצים בצבע ירוק באמצעות שימוש בואסאבי, בצהוב באמצעות שימוש ביוזו, או בשחור באמצעות שימוש בדיו של דיונון.