客家菜From Wikipedia, the free encyclopedia 客家菜係客家人嘅飲食。因為客家族群由中原遷徙到華中、華南山地地區,勞動出汗真多,需要補充鹽分才能維持體力,所以飲食多由多鹽嘅口味組成,佢等也用各個方式處理過嘅醃製菜類,酸菜,梅干菜,芥菜作為食材入菜。 客家人勤儉刻苦,只有在婚喪喜慶嘅時節才宰殺牲畜。 其中有名嘅客家菜就有酸菜豬肚湯、梅干扣肉,還有客家醃雞,黃酒雞等等。當中最具特色嘅屬於“黃酒雞”。 這邊 "客家菜" 个頁面係漢字,有白話字連結 "Hak-kâ chhoi" 个頁面在這項點出。 扣肉
客家菜係客家人嘅飲食。因為客家族群由中原遷徙到華中、華南山地地區,勞動出汗真多,需要補充鹽分才能維持體力,所以飲食多由多鹽嘅口味組成,佢等也用各個方式處理過嘅醃製菜類,酸菜,梅干菜,芥菜作為食材入菜。 客家人勤儉刻苦,只有在婚喪喜慶嘅時節才宰殺牲畜。 其中有名嘅客家菜就有酸菜豬肚湯、梅干扣肉,還有客家醃雞,黃酒雞等等。當中最具特色嘅屬於“黃酒雞”。 這邊 "客家菜" 个頁面係漢字,有白話字連結 "Hak-kâ chhoi" 个頁面在這項點出。 扣肉