From Wikipedia, the free encyclopedia
O fuet, tamén coñecido como espetec, tastet, petador ou secallona, é un embutido típico de Cataluña. É unha longaínza fina, longa e recta. Está feito con febra de porco, touciño picado e adobado con pementa negra e sal, e embutido en tripas de porco. É habitual que durante o seu proceso de repouso se formen na súa capa externa unhas manchas brancas.
Actualmente, o centro xeográfico da creación de fuet é a comarca de Osona, onde se utiliza o porco de Vic como base, aínda que se fai en toda Cataluña. Tamén ten moita fama o fuet de Olot.
 |
Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Fuet  |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
