From Wikipedia, the free encyclopedia
Unha delicatessen ou delicia, é un alimento exclusivo polas súas características especiais, por ser exótico, raro ou de elevada calidade na súa execución.
Trátase de produtos delicados de alta gama que, ás veces, alcúmanse como etiqueta negra,[1] e que se venden en tendas especializadas ou en grandes superficies comerciais.
A palabra Delicatessen vén do alemán. É un termo composto por delikat ("delicado") e Essen ("comida").
Esta palabra alemá, plural de Delikatesse ("delicadeza"), deriva do francés délicatesse, e este probabelmente o italiano antigo delicatezza, de delicato ("delicado"), á súa vez tirado do latín delicatus.[2]
As tendas de delicatesen adoitan ofreceren diversas preparacións de orixe local, como viños, licores, vermús, cervexas, refrescos 100 % naturais, cafés, infusións, marmeladas, galletas, tortas, doces, xeados, produtos da chamada quinta gama, aceites, queixos, patés, carnes, congro seco, caracois, embutidos, xamóns, conservas, legumes, mollos e adobos, pans e empanadas,[1] e moitas veces tamén especialidades gastronómicas foráneas.
Os alimentos preparados poden abarcar desde a preparación de salsas exóticas a sándwiches.
Entre outras, pódese citar:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.