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Julien Denormandie, né le à Cahors, est un haut-fonctionnaire et homme politique français. Il est ministre de la ville et du logement de 2018 à 2020 (gouvernement Philippe II), puis de l'agriculture et de l'alimentation de 2020 à 2022 (gouvernement Castex).
Et le gaspillage ! Savez-vous quelle quantité d'aliments est perdue chaque année ? Plus d'un milliard de tonnes, soit l'équivalent d'un tiers de la production totale des denrées alimentaires à destination de la consommation humaine.
- Nourrir sans dévaster, Julien Denormandie et Érik Orsenna, éd. Flammarion, 2023, p. 122
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