Piscataway est un township du comté de Middlesex dans l'état du New Jersey. Le toponyme est celui donné par des Amérindiens à la région qu'ils habitaient, la vallée de la Piscataqua, entre le New Hampshire et le Maine, avant leur déportation sur ce territoire ; on peut y reconnaître les mots nanticoke peskwe (branche) et tegwe, ou peut-être pisgeu et awa (« lieu »), ou enfin un mot lenape signifiant « grand cerf ». La région a d'abord été colonisée par des Quakers et des baptistes dissidents de la colonie puritaine du New Hampshire (1666).