Cortegana est une ville d’Espagne, dans la province de Huelva, communauté autonome d’Andalousie. La ville, située en pleine Sierra de Aracena, est l'une des plus importantes communes du nord de la province. Elle est célèbre pour ses paysages, son château, mais aussi sa gastronomie, à base de charcuteries dérivées du porc ibérique.