steak tartare
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Étymologie
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| steak tartare | steaks tartares |
| \stɛk taʁ.taʁ\ | |
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steak tartare \stɛk taʁ.taʁ\ masculin
- (Cuisine) Viande crue hachée de bœuf ou de cheval agrémentée d’aromates.
- [La mayonnaise ] qui nappe les barquettes de frites, caractérise la célèbre recette de tomates-crevettes et lie le filet américain – le steak tartare « made in Belgium » –, vit ses derniers jours sous sa forme ancestrale.— (Les Belges digèrent mal la loi « mayo », Jean-Pierre Stroobants Le Monde le 26 juin 2016)
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
- steak haché
- bœuf haché
- viande chevaline
- carpaccio de bœuf
- tartare de saumon
Traductions
Voir aussi
- steak tartare sur l’encyclopédie Wikipédia
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